생선회 역사 일본이 가장 짧다.
건강.생활상식.^^2017. 4. 17. 22:41
한국 사람이 생선회를 잘 먹는 데는 배경이 있다.역사에 나오는 생선회에 대한 기록을 찾아보면 우리나라 사람들이 "종주국" 이라는 일본 못지않게 혹은 일본인보다 더 회를 좋아하는 이유를 알 수 있다.생선회는 일본어로 사시미<刺身>라고 한다.직역하면 "몸을 찌른다" 는 뜻이다.그런데 사시미는 생선칼로 자르거나 베어서 접시에 놓고젓가락으로 집어 먹는 요리다.때문에 ”몸을 찌른다”는 ”사시미”라는 표현은 어울리지 않는다.정확하게 표현하면 "생선을 베어 자른다" 는 뜻의 기리미