간단 일본 요리2017. 7. 5. 22:30

"太巻き寿司" 오늘의 포스팅은 일본인들이 즐겨 먹는 후토마키스시 간단하게 만들기입니다. ※재료 밥: 1㎏ 스시식초; 100㎖ 깻잎.김.와사비.깨소금 나머지 안에 들어가는 내용물은 각자의 취향에 따라서 준비해 주세요. ※스시식초 만들기 식초 설탕 소금 밥 1인분 20㎖ 9g 5g 밥 2인분 40㎖ 18g 10g 밥 3인분 60㎖ 27g 15g 밥 4인분 80㎖ 36g 20g 팁1 쌀 1킬로로 밥을 지었을경우 4개의 후토마키가 적당합니다만 일본인들이 만드는 후토마키는 너무 커서 사실 먹기에 많이 불편합니다. 김밥 만들때의 노하우를 살려 각자의 취향에 맞춰 적당한 크기로 하시면 될것 같아요. 팁2 일본스시는 생각보다 설탕 식초가 많이 들어갑니다. 처음엔 레시피 대로 해 보시고 다음엔 자기의 입맛에 맞게끔 양을..

사랑맘 일기2017. 6. 3. 17:22

데마키스시(手巻きすし) 스시에도 종류가 많다는것 아시나요? 오늘은 일본의 가정집에서 손쉽게 만들어 먹는 스시를 만드는 방법을 소개 합니다. 야채를 안 먹는 아이들이 즐겁게 먹을수 있는 방법이예요. 스스로 만들어서 먹으니까 아주 좋아해요. 사시미,야채등 재료를 준비 해 주세요. 손쉽게 준비할수 있는 재료 아무거나 괜찮아요. 스시 밥을 만드는 방법. 일본에서는 샤리라고 합니다. 스시집 요리사는 밥짓는것만 5년을 배운대요. 우린 걍 대충~~~~~ 쌀 300g 에 대한 분량 : 식초 50㎖ 설탕 大 1 小1 소금 5g 주의점; 일본 사람들은 달게 먹습니다.설탕의 양을 조금 줄이셔도 됩니다.불안하시면 조금씩 넣어 가면서 맛을 보세요.새콤 달콤해야 맛있습니다. 이렇게 만들어진 밥은 여러곳에 활용 가능합니다.며칠 동..